Липидный бислой: формирование
Большинство фосфолипидов и гликолипидов в водной среде самопроизвольно образуют бислои. Следовательно, формирование липидной основы биологических мембран - это, по существу, процесс самосборки. Подобные липидные бислои замыкаются сами на себя, образуя закрытые отсеки (компартменты). В результате устраняются свободные края, на которых гидрофобные хвосты могли бы соприкасаться с водой. По той же причине компартменты, построенные из липидных бислоев, стремятся сами "залечивать" свои повреждения, смыкая края разорванных участков.
Смотрите также:
