Метионин

При парентеральном питании аминокислоты попадают в системный кровоток, минуя печень. В результате метионин (единственная серосодержащая аминокислота в большинстве растворов для парентельного питания) подвергается трансаминировнию в периферических тканях, а не участвует в реакциях переноса атома серы в печени, как это происходит в норме. Поэтому возникает относительный дефицит таких серосодержащих веществ, как карнитин , таурин , глутатион .

Предварительные исследования свидетельствуют, что при добавлении в растворы для парентерального питания промежуточного продукта обмена метионина (S-аденозилметионина) реже возникает холестаз .

Нарушение образования метионина из гомоцистеина - это также одна из причин неврологических нарушений при дефиците витамина В12 . Возникает дефицит активного метионина (S-аденозилметионина) и нарушается синтез холина и содержащих холин фосфолипидов - лецитина и сфингомиелина .

Поражение нервной системы при дефиците витамина В12 обусловлено, во всяком случае отчасти, нарушением синтеза этих соединений из-за недостатка метионина.