Равновесие между калорийностью пищи и энергозатратами

Чтобы вес поддерживался на постоянном уровне, калорийность пищи должна соответствовать энергозатратам. Механизмы равновесия между калорийностью пищи и энергозатратами изучены недостаточно, однако известно, что это равновесие достигается не путем регуляции объема пищи за каждый прием, а за счет долгосрочной (несколько суток) регуляции. Нарушение этого равновесия приводит либо к истощению (например, при нервной анорексии ), либо к ожирению .