Отравления грибами: краткая информация
Сбор дикорастущих грибов - любимое в Европе развлечение - приобретает популярность и в США. К сожалению, это влечет за собой учащение отравления грибами.
Эти отравления обусловлены токсинами семи классов и проявляются четырьмя клиническими синдромами. Последние подразделяют по характеру преобладающих поражений и скрытому периоду от момента употребления грибов в пищу до появления первых симптомов.
Токсины дикорастущих грибов относятся к следующим категориям:
- циклопептиды ,
- мускарин ,
- коприн ,
- псилоцибин и
- токсины неизвестной природы.
Кроме того, грибы Tricholoma equestre , считающиеся съедобными, могут вызывать рабдомиолиз с длительным скрытым периодом. Токсин этих грибов пока не идентифицирован.
Смотрите также:
