Карбоксипептидазы (carboxypepti-dases)
Карбоксипептидазы (carboxypepti-dases) [лат. carbo (carbonis) — уголь, греч. oxys — кислый и peptos — сваренный, переваренный] — группа протеолитических ферментов, способных отщеплять отдельные аминокислоты с С-конца полипептидной цепи; в связи с этим используются для анализа аминокислотных последовательностей белков.
Смотрите также:
