Кутин (cutin)
Кутин (cutin) [лат. cutis — кожа и -in(e) — суффикс, обозначающий «подобный»] — важнейшая составная часть кутикулы растений, воскоподобное вещество, состоящее из смеси высших жирных кислот и их эфиров, которое выделяется эпидермальными клетками листьев и стеблей. Основные компоненты К. — оксимонокарбоновые кислоты, содержащие 16 или 18 атомов углерода в неразветвленной цепи и 2 или 3 гидроксильные группы. К. препятствует потере воды поверхностью листа.
Смотрите также:
