Липохром (lipochrome)
Липохром (lipochrome) [греч. lipos — жир и chroma — цвет] — растворимый в жире пигмент, придающий характерную окраску жирным веществам; синеет в крепкой серной кислоте. Существуют Л. как растительного (каротин и ксантофилл), так и животного (каротин) происхождения.
Смотрите также:
