Реология (rheology)
Реология (rheology) [греч. rheos — течение, поток и logos — учение] — область исследований, направленных на изучение деформации и текучести вещества; напр., такого как ферментационная жидкость. Термин «Р.» предложен Ю. Бингамом в 1929 г.
Смотрите также:
