Щелочная протеаза
Щелочная протеаза (alkaline protease, франц. proteine — белок, от греч. protos — первый и лат. -ine — суффикс, обозначающий «подобный») - протеаза), которая проявляет свои ферментативные свойства в диапозоне pH от 8 до 11. Основной продуцент щелочной протеазы - бактерии рода Bacillus.
Щелочная протеаза., особенно иммобилизованная, эффективно используется в составе моющих средств.
Смотрите также:
