Антибиотики: основные сведения
Антибиотики (antibiotics, от греч. anti- - против и bios - жизнь) - специфические химические вещества, образуемые микроорганизмами и способные в малых количествах оказывать избирательное токсическое действие на другие микроорганизмы и на клетки злокачественных опухолей. Напр., у грибов - пенициллины, у высших растений - фитонциды, у животных - дефензины. Получены также противоопухолевые антибиотики (напр., рубомицин и др.). В настоящее время к антибиотикам относят и полусинтетические лекарственные средства.
Поскольку антибиотики подавляют нормальную флору организма, они могут вызывать дисбактериоз, т. е. размножение бактерий или грибов, не свойственных данному организму. При микробиологическом синтезе большинство антибиотиков накапливается вне клеток микроорганизма-продуцента. После этого антибиотики., употребляемые в медицине, подвергаются высокой степени очистки. Для лечения и профилактики с.-х. животных (напр., от гельминтозов, кокцидиозов и др.) в качестве добавки к кормам обычно выпускают концентрат среды после выращивания в ней продуцента, иногда вместе с биомассой, содержащей значительное количество других продуктов обмена веществ продуцента, в т. ч. витамины, аминокислоты, нуклеотиды и др. Антибиотики используют и как средство борьбы с различными фитопатогенами; воздействие сводится к замедлению роста и гибели фитопатогенных микроорганизмов, содержащихся в семенах и вегетативных органах растений (фитобактериомицин, трихотецин, полимицин). В пищевой промышленности антибиотики применяются как консерванты пищевых продуктов, они воздействуют на клостридиальные и термофильные бактерии, устойчивые к нагреванию; один из наиболее эффективных консервантов — антибиотик низин, который практически нетоксичен для человека и позволяет вдвое снизить время термообработки продуктов. Первый антибиотик (пенициллин) был открыт А. Флеммингом в 1925 г., а термин «Антибиотики» предложен З. Ваксманом в 1942 г.
И если к антибактериальным препаратам относятся все природные, синтетические или полусинтетические соединения, обладающие бактерицидным или бактериостатическим действием, то антибиотики - это только те соединения, которые синтезируются живыми организмами, либо их синтетические аналоги.
Смотрите также:
