Щелочной гидролиз (alkaline hydrolysis)
Щелочной гидролиз (alkaline hydrolysis) [греч. hydros — вода, жидкость и lysis — растворение, распад, разрушение] — разрушение химических связей молекулы в высокощелочной среде, в частности при определенных высоких значениях pH. При Щ.г. нуклеиновых кислот происходит распад РНК на мононуклеотиды, а ДНК при этом не гидролизуется. Щ.г. белков приводит к разрыву их пептидных связей, рацемизации большинства аминокислот и практически полному разрушению серина, треонина, аргинина и цистеина.
Смотрите также:
