Дисульфидная связь, дисульфидный мостик
Дисульфидная связь, дисульфидный мостик (disulphide bond, disulphide bridge) [греч. di — двойной и лат. sulphur — сера] — ковалентная связь между двумя атомами серы (-S-S-), входящими в состав остатков цистеина, расположенных в разных местах полипептидной цепи. Дисульфидная связь стабилизируют третичную структуру полипептидных цепей белка.
Смотрите также: