Стерины, стеролы (sterins, sterols)
Стерины, стеролы (sterins, sterols) [греч. stereos — твердый] — полициклические спирты, относящиеся к классу стероидов (см. Стероиды), которые содержатся в свободном виде (эгостерин, холестерин) или в виде сложных эфиров с жирными кислотами; присутствуют в биологических мембранах всех организмов. В основе структуры С. лежит скелет углеводорода холестана. В зависимости от источника выделения различают зоостерины (из животных), фитостерины (из растений), микостерины (из грибов) и С. микроорганизмов. К зоостеринам относятся холестанол, холестерин (см. Холестерин), копростанол; к фитосеринам принадлежат ?-ситостерин, стигмастерин, эргостерин, кампестерин, спинастерин и др. У животных С. служат предшественниками желчных кислот и стероидных гормонов (см. Стероидные гормоны). С. используются для промышленного получения стероидных гормонов и витаминов группы D. За работы по изучению строения С. и их связи с группой витаминов А. Виндаус был удостоен Нобелевской премии за 1928 г.
Холестерин: метаболизм в организме,
кинетика
Липопротеины плазмы:
влияние потребления жиров
Сфинголипиды: локализация синтеза
Клофибрат: побочные действия
Смотрите также:
