Экзопептидазы (exopeptidases)
Экзопептидазы (exopeptidases) [греч. exo — вне, снаружи и peptos — сваренный, переваренный] — ферменты класса гидролаз (см. Гидролазы, гидролитические ферменты), действующие на концевые пептидные связи и катализирующие последовательное отщепление аминокислотных остатков с N-конца (аминопептидазы) или С-конца (карбоксипептидазы) полипептидной цепочки. Существуют также дипептидазы, которые расщепляют дипептиды. Э. являются пищеварительными ферментами, которые синтезируются в клетках тонкого кишечника (аминопептидазы, дипептидазы) и в поджелудочной железе (карбоксипептидаза); они участвуют в переваривании белков в тонкой кишке. Син.: экзопротеазы. Ср. Эндопептидазы.
экзопептидаза
Переваривание белковСмотрите также:
