Гидролазы, гидролитические ферменты (hydrolases, hydrolytic enzymes)
Гидролазы, гидролитические ферменты (hydrolases, hydrolytic enzymes) [греч. hydor — вода и lysis — растворение, распад, разрушение] — класс ферментов, катализирующих реакции гидролиза (см. Гидролиз), напр. уреаза, пепсин, трипсин, химотрипсин и др. Обнаружено около 200 различных Г., которые разделены на ряд подклассов по типу гидролизуемой связи: эстеразы (сложноэфирные связи), гликозидазы (гликозидные связи), пептидгидролазы (пептидные связи) и т. д.
Смотрите также:
