Сиаловая кислота
Рис. Структурная формула кислоты
Сиаловые кислоты (sialic acids, греч. sialon — слюна) - одноосновные полиоксиаминокислоты, производные нейраминовой кислоты. В природе сиаловые кислоты присутствуют в клеточных стенках бактерий и у животных в нервной ткани, слизистых секретах, а также в сыворотке крови, где их содержание резко повышается при ряде заболеваний. Как правило, в свободном виде в норме они не встречаются, а входят в состав различных углеводсодержащих веществ, таких как гликопротеиды, гликолипиды (ганглиозиды), олигосахариды. Занимая в молекулах этих веществ концевое положение, сиаловые кислоты оказывают значительное влияние на их физико-химические свойства и биологическую активность. Биосинтез биополимеров, включающих сиаловые кислоты, осуществляется с помощью активированной формы сиаловых кислот - цитидинмонофосфат-сиаловой кислоты - специфическими ферментами сиалилтрансферазами. Сиаловые кислоты являются полифункциональными соединениями с сильными кислотными свойствами. Они определяют антигенные и рецепторные свойства поверхности клеток, участвуя в их взаимодействии с вирусами, токсинами, гормонами и др. агентами, играют важную роль в иммунной защите организма.
Остатки сиаловой кисоты находятся обычно на концах углеводных боковых цепей, и, в основном, именно они ответственны за общий отрицательный заряд клеточной поверхности.
Смотрите также:
