Диетотерапия при ИНСД: для больных без ожирения

Если больные ИНСД не имеют признаков ожирения или если их вес ощутимо снизился, диета должна содержать достаточное количество калорий для его поддержания на достигнутом уровне. В целом рацион больных без ожирения и больных со снизившимся весом не должен отличаться от рациона здоровых людей, т. е. должен содержать достаточные количества питательных веществ, витаминов и минеральных веществ:

- на долю углеводов должно приходиться примерно 50% oбщей суточной калорийности; ограничивают потребление продуктов, содержащих концентрированные моно- и диcaxaриды ( сахарозу , фруктозу , глюкозу );

- на долю жиров должно приходиться приблизительно 35% общей калорийности; ограничивают потребление продуктов содержащих насыщенные жирные кислоты и холестерин ;

- в рацион обязательно включают продукты, содержащие большое количество клетчатки ; таким способом иногда удается несколько снизить уровни глюкозы и липидов в крови; основные источники клетчатки - фрукты и овощи, зерновые, бобовые, мука грубого помола, орехи; рекомендуют добавлять к диете волокнистую клетчатку , например пектин или гуар в количестве 15 г/сут;

- не надо злоупотреблять поваренной солью и алкоголем ;

- считается, что использование заменителей сахара позволяет понизить общую калорийность пищи и уменьшить потребление моно- и дисахаридов; однако многие данные показывают, что это не так;

- лозунг диетотерапии - умеренность и благоразумие.