Альгинат
Альгинат (alginate) [лат. alga — морская трава, водоросль] — анионный полисахарид (см. Полисахариды, гликаны), соль альгиновой кислоты (см. Альгиновая кислота). Используется часто в качестве инкапсулирующего агента (см. Инкапсулирующие агенты).
Смотрите также:
