Декстрин
Декстрины (dextrins, лат. dexter (dextri) — правый, правосторонний и -in(e) — суффикс, обозначающий «подобный») - линейные правовращающие полисахариды гликаны, образующиеся при гидролизе крахмала горячей водой. Отдельные микроорганизмы (напр., Acetobacter capsulatus и Acetobacter viscous) синтезируют фермент декстриндекстраназу, которая превращает декстрины в декстраны. Декстрин применяют в промышленности как клеящие вещества при отделке тканей, бумаги и в косметике как загущающий компонент в кремах, лосьонах, а также как разбавитель для сухих экстрактов.
Смотрите также:
