Ротовая полость


Ротовая полость образована челюстями , в ней находится язык , и она выстлана многослойным плоским эпителием . Язык - мышечный орган, во время жевания он переворачивает пищу во рту, при этом она перемешивается со слюной и смачивается. Поверхность языка покрыта вкусовыми луковицами . Кроме того, он выполняет речевую функцию .

Ежедневно у человека выделяется около 1,5 л слюны, которая секретируется тремя парами слюнных желез и множеством щечных желез , расположенных в полости рта.

Слюна представляет собой водянистый секрет, содержащий ферменты амилазу и лизоцим , а также хлористый натрий , бикарбонаты , фосфаты , карбонаты , ионы кальция , калия , магния , сульфоцианид и слизь . Под воздействием амилазы начинается расщепление крахмала , который превращается сначала в декстрины - полисахариды с более короткой цепью, а затем в дисахарид мальтозу . Лизоцим способствует очищению ротовой полости от патогенных микроорганизмов , катализируя расщепление их клеточной оболочки.

Смотрите также:

  • Адгезия микробная: специфичность тканевая и видовая
  • Жажда
  • Пищеварительная система: функция моторная
  • Насыщение преабсорбтивное
  • Железа пищеварительная: регуляция секреции пищеварительных соков
  • Пищеварительная система: строение
  • ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
  • Речевые акустические сигналы